Workshop - Brotbackkurs - Backen mit dem Lehmofen

Bereits in der Jungsteinzeit (vor 7000 Jahren) wurden mit dem Lehmbackofen Fladen gebacken. Gemeinsam wollen wir den Lehmbackofen anheizen um die nötige Temperatur zum Backen von Brot und Kleingebäck zu erreichen.
Im Rahmen des Backkurses werden wir ein Brot aus Dinkel, Roggen und Sauerteig herstellen und ein paar theoretische Grundlagen kennen lernen. Die fertigen Kleingebäcke werden mit verschiedenen frisch selbst hergestellten Aufstrichen bei einer gemeinsamen Brotzeit verzehrt. Jeder Teilnehmer bekommt sein eigenes fertiges Brot mit nach Hause. Damit sie auch weiterhin ihr Brot zuhause mit Sauerteig herstellen können, bekommt jede/r Teilnehmer:in eigenes Anstellgut mit.
Teilnehmerbeitrag 50 € inklusive aller Materialkosten

Kartenbestellung

Eintrittspreise

Auch an diesem Ort

• 

  17.05.25 - 01.03.26

  Sonderausstellung 100 Jahre Burg Kipfenberg

  Mit einem markanten Bergfried thront Burg Kipfenberg über der gleichnamigen Ortschaft. Seit dem 12 Jh. scheint sie über die Gemeinde zu wachen, in ihrer heutigen Gestalt allerdings erst seit ihrem Wiederaufbauin den 1920er Jahren. Im Mai 2025 werden deshalb 100 Jahre seit der Wiedereröffnung ...

• 

  22.03.26

  Workshop – Messer schmieden

  Erlebe traditionelle Handwerkskunst hautnah! Unter Anleitung des erfahrenen Schmiedemeisters Schorsch der Schmied erhältst du einen umfassenden Einblick in die faszinierende Welt des Schmiedens. In diesem Tageskurs stellst du dein eigenes Ringknaufmesser her – ein charakteristisches Messer ...

• 

  29.03.26

  Ausstellungsstart: WallArt - 50 000 Jahre Farbe an der Wand

  Wo wir auch hinsehen, erblickt unser Auge verschiedene Botschaften in Unterführungen, an Hausmauern, Waggons oder an Toilettentüren. Oft genug zum Ärgernis der Eigentümer und Anwohner. Aber, es sind Formeln der Kommunikation. Einige besser verständlich, andere entsprechend den ...

• 

  07.04.26

  Workshop – Fermentieren

  Wir fermentieren Gemüse wie Rote Bete, Weiß- oder Blaukraut. Durch Fermentation werden wertvolle Inhaltsstoffe erhalten und helfen uns gesund zu bleiben. Bei der Fermentation werden durch die entstehenden Milchsäurebakterien die Gemüse leichter verdaulich und schmecken auch lecker. Große ...

• 

  13.04.26

  Vortrag - Vom Reiz einer leeren Wand Archäologie und Geschichte der Wandmalerei, Referent: Dr. Karl Heinz Rieder

  Großes Aufsehen erweckte 1879 die Entdeckung Prähistorischer Malerei in Farbe an der Decke der Höhle von Altamira in Spanien. Es dauerte einige Zeit, bis deren Alter Anerkennung gefunden hat. Inzwischen haben sich Wandmalereien auf allen Kontinenten entdecken lassen und finden größtes ...